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品牌串串香加盟
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為什麽串串香加盟這麽火?

2020-07-15

  為什麽串串香加盟這麽火?

  小編成長於80年代,兒時就有對串串的記憶。印象中在小學放學的時候,校門口就有一個老奶奶,擺個小攤,盤子裏整整齊齊排著串好的菜品,淋上佐料,那色彩是世界上最豔麗的色彩,那香味是世界上最誘人的香味。此時同學們兩眼放光,無不哈喇子長流,一群同學把小攤圍得個水泄不通,一毛、兩毛,就能選到心儀的人間美食了。

  那時的食材並不多,主要有海帶、豆幹、土豆、豆皮、平菇等素菜,這樣的配置用現在的眼光來看雖規格不高,但貴在衛生,那時的老奶奶都是淳樸的老奶奶;貴在美味,那時的辣椒花椒香料就是比現在更純正。

  貴在純真,同學們一起打擁堂,老奶奶也樂開了花,搶著吃的感覺也許是最美味的。準備上爪之前一定要讓老奶奶再淋上一瓢佐料,然後再操起一串,在同學們羨慕的眼光中,先貪婪的吮吸一口正在滴落中的汁液,再狠狠的拉上一片,當麻辣味在口中爆開,隨即大呼過癮,那是即將噴火的感覺。

  那時還沒有串串香的概念,統稱為麻辣串,就類似於涼菜,食材用竹簽串好,煮熟,再淋上麻辣鮮香的佐料,用現在的分類算是冷串串一類。幾十年過去了,如今可謂是百花齊放,冷串串、熱串串、烤串串、炸串串,食材上也是不拘一格,多種多樣。

  而串串香特指熱串串,是由重慶老火鍋演變而來,到四川得以發展改良。的串串和重慶最不同的是鍋底味道的風格,重慶的串串香一定是牛油為主,而多為清油,清油的特點是清爽不膩,再加上多種香料的搭配,味道十分誘人。

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