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重慶串串香加盟
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串串番茄鴛鴦鍋底

  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

番茄鴛鴦鍋

小鍋:1-3人適合

大鍋:4人以上適合

特點:外地人必點,涮牛肉味道更好


牛肉串串加盟


原料:

毛肚火鍋:魚茸丸,鴨血,鹵汁等。

清湯火鍋:豬脊肉(片子)200克,鴨胗花200克,鯰魚片200克,水發魷魚片200克,雞片150克,魚茸丸150克,水發刺參片250克,水發牛筋段250克,豬腰片250克,清湯鹵汁2500克等。

兩鍋共用原料:大蔥500克,蒜苗500克,蓮花白500克,豌豆苗尖500克,菠菜500克,黃秧白500克,粉絲250克,冬筍200克,冬菇100克等。

做法:

1.將以上各種葷素原料分盤裝好,圍在鴛鴦火鍋四周,點燃火,燒開湯汁,打去浮沫,即可燙食。

2.味碟用麻油、蠔油加鹽和味精製成,每碟中放入一個雞蛋的蛋清即可。

3.吃時,鱔魚片、鴨胗花、魚茸丸可先下鍋煮。

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