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串串大骨三鮮鴛鴦鍋底

  • 產品概述
  • 性能特點
  • 技術參數

大骨三鮮鴛鴦鍋

小鍋:1-3人適合

大鍋:4人以上適合

味道:清湯麻辣一體


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鍋底介紹:

營養: 去濕,滋補

適合人群: 所有人群

口感: 辣中微麻,口感較濃重

主要烹調方法: 炒

鍋底特點:

1.辣而微麻。台式麻辣是由四川麻辣演繹而來,但是降低了其中“麻”的成分,迎合了不喜麻的台灣人的口味。

2.湯底有料。鍋底是在加入了豆腐、鴨血、大蒜以及更多的香料和藥材後經過精心熬製而成,更加香濃美味。而且已經在熬好之後將花椒、辣椒、八角等調料全部過濾掉,免去客人的後顧之憂,在涮品放入之後可以即撈即食。且鴨血,豆腐可以免費續加。

3.烏龍茶代清湯。鍋底熬的差不多時,不象一般的火鍋店加清湯,而是以烏龍茶或者啤酒代之,令湯味更加醇美。將鍋底放在火上慢慢加熱時,撲鼻的濃香侵襲著人的神經細胞,口水不可自抑。

4.涮品秘製。涮品以特級牛肉、秘製肥腸、牛肚、牛筋、油條、貢丸等為佳,這些都是經過秘製的配方處理過的,涮後很入味,入口可以享受到肉在嘴裏跳動的快感。

5.小料可保胃。蘸涮品的小料,也是經過特製的,將白醋、麻油加進去。

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